Malzemeler
4 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı hardal
1 limon
3-4 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç maydanoz
1 adet yeşil soğan
1 çay kaşığı pul biber
Tuz-karabiber
Hazırladığını patatesleri yıkayıp ardından durulayınız. Patatesinizin kabuklarını soymadan tek tek pişirime kâğıtlarına sarınız ardından önceden ısıtmış olduğunuz 200 derecelik fırınınızda yaklaşık olarak 40 dakika kadar pişiriniz.
Pişen patateslerinizi kâğıtlarından çıkarınız ve üst kısımlarından bir parça kesiniz. Patatesin kenarları çok incelmeyecek şekilde bir kaşık yardımı ile içini oyunuz. Çıkardığınız patates içlerini bir çanağa alınız. Ardından
1 yemek kaşığı hardal, 1 limonun suyu, dilimlenmiş yeşil zeytin, zeytinyağı, ince kıyılmış taze soğan ve ince kıyılmış maydanozla henüz sıcakken karıştırın. Elde etmiş olduğunuz harcı içini oyduğunuz patateslerin içine doldurunuz. Yemek tabağına bu şekilde koyarak servis ediniz.
Kahvaltılık Pay yapmanın incelikleri |