Malzemeler:
Soğanı ve sebzelerinizi soyunuz. Yıkayıp doğrayınız.
Tencerenizde tereyağını eritiniz ve soğanlarınızı pembeleşesiye kadar kavurunuz. Daha sonra sebzeleri ilave ediniz. Bir süre kavurduktan sonra suyu, tuzu ve karabiberi ekleyiniz.
Kısık ateşte sebzeleriniz yumuşayana kadar pişiriniz. Pişen çorbanıza blendırdan geçiriniz. Daha sonra süt ve yumurta sarısını bir kapta çırpınız. Çorbadan bir kepçe kalıp devamlı karıştırınız ve süt ilavesi yapınız. Hazırladığınız karışımı yavaş yavaş karıştırmaya devam ederek çorba ekleyiniz. Eğer çorbanın kıvamı yoğunsa azar azar kaynamış su ilave ediniz.
Lezzetli talaş böreği yapmanın incelikleri |