Lezzetli talaş böreği yapmanın incelikleri

Malzemeler:

• 10 adet milföy hamuru

• 400 gr. dana kuşbaşı et

• 1 kuru soğan

• 1 çorba kaşığı tereyağı

• 1 çorba kaşığı domates salçası

• 100 gr.haşlanmış bezelye

• 1 adet havuç

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

Böreklerin üstüne;

• 1 yumurtanın sarısı

• Çörekotu

 Hazırlanışı

Etinizin yağı veya siniri var ise temizleyiniz. Ardından tencerede yağınızı eritiniz. İnce doğranmış soğanı ekleyiniz ve pembeleşene kadar kavurunuz. Ardından zar büyüklüğündeki havuçlarınızı ekleyiniz ve kavurunuz. Daha sonra etleri ilave edip suyunu çekene kadar pişiriniz kapağını kapatınız arada karıştırınız. Salçanızı, tuzu, karabiber ve kekiğinizi ekleyiniz. daha sonra bezelyelerinizin suyunu süzünüz ve ete ekleyip karıştırınız. Daha sonra eti ateşten alınız ve soğumasını bekleyiniz. Buzluktan çıkardığınız milföyleri tepsiye tek sıra halinde dizin. (etler soğurken milföyler de çözülmüş olacaktır.) Hamurların ortasına bir yemek kaşığı etli harçtan koyun ve bohça gibi kapatın. Daha sonra kat yeri alta kısmına gelecek şekilde tepsiye aralıklı diziniz. Yumurta sarısını sürüp çörek otunu ilave ediniz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırınınızda sarı renk alıp kızarana kadar pişiriniz.

Evde lezzetli ekmek pidesi yapmanın sırları