Portakallı beyaz baklava

Malzemeler:

Hamuru

• 3 yumurta
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 0,5 lt süt
• 150 gr margarin
• Bir paket nişasta unu

İçi için

• 150 gr ceviz içi
• 120 gr ince kıyılmış portakal reçeli

Şerbeti

• 3 kg şeker
• 2 lt su
• 1 adet limon suyu
• Çok az tuz

Hazırlanışı:

1- Hamur malzemeleri karıştırıldıktan sonra, un koyularak ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir.

2- Hamur 55 adet parça yapılarak, bezleri arasına 15-20 dakika dinlenmesi için bırakılır.

3- Daha sonra oklava ile üzerine nişasta serpilerek yufka büyüklüğünde açılan yufkalar hafif kurutulur.

4- Büyük bir tepsinin altı yağlanır.

5- Kuruyan yufkalardan 5 tanesi tepsiye konur.

6- Üzerine dövülmüş ceviz ve portakal reçeli ilave edilir.

7- 54 adet beze bitene kadar bu işlem tekrarlanır.

8- Daha sonra tepsideki yufkaların üzerine kalan 1 adet beze açılarak kurutmadan yerleştirilir.

9- Hamur, bıçakla baklava şekli verilerek kesilir.

10- Üzerine eritilmiş margarin karışımı kaşıkla serpilir.

11- Fırında çok kızarmadan pişirilir.

12- Şerbet malzemeleri bir tencerede 10 dakika kaynatınız.

13- Hafif ılık iken şerbeti dökülür.

14- 1 saat dinlendirilir.