Fırın makarna nasıl yapılır?

Gerekli malzemeler

• Haşlamak için
• 1 paket makarna- 500 gram
• 2 litre su
• 1 yemek kaşığı tuz- 16 gram

Beşamel sos için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ- 45 ml
• 2 yemek kaşığı un- 40 gram
• 4 su bardağı süt- 400 ml
• 1 çay kaşığı tuz- 4 gram
• 1 çay kaşığı kara biber

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 tutam maydanoz
• 150 gram rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı

Beşamel sosu hazırlamak için; 4 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir sos tenceresinde kızdırın.

Ardından 3 yemek kaşığı unu üzerine ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

2,5 su bardağı sütü de sos tenceresine ilave edip iyice karıştırın ve karışım koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.

Pişmiş olan beşamel sosun üzerine yarım muskat rendeleyip karıştırın ve ocaktan alın. Arzuya göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Derin bir tencerede kaynamış olan tuzlu suyun içine fırın makarnayı atın ve 10 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp, suyunu süzdürün.

 Geniş bir kabın içerisinde, süzülmüş olan makarnayı ve beşamel sosu güzelce karıştırın.

Makarnayı, pişireceğiniz fırın kabına alın ve üzerine 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyin ve servis edin. Fırın makarnamız hazır, afiyet olsun!