-
BIST 100
15873,27%-1,56
-
DOLAR
44,44% 0,27
-
EURO
51,26% 0,12
-
GRAM ALTIN
6262,70% 0,27
-
Ç. ALTIN
10614,40% 0,00
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi: Gümüşhane Sironu
Gümüşhane’nin coğrafi işaretli ürünlerinden olan ve iftar ve sahurların vazgeçilmez yemeği olan ‘Siron’ satışları Ramazan ayıyla birlikte artışa geçti.
Asırlardır Gümüşhane ve civarındaki kentlerde “Siron” ve “Ziron” adıyla bilinen pişirilmiş yufkanın sıcakken katlanıp kesilmesi ve ardından fırınlanmasıyla yapılan, fırından sonra sıcak suyla ıslatıldıktan sonra üzerine süzme yoğurt serilerek tereyağlı-cevizli sosuyla yenilen Gümüşhane Sironu Ramazan ayıyla birlikte büyük rağbet görüyor.
Evlerde genellikle kadınların bir araya gelerek imece usulüyle yaptığı sironun son yıllarda Covid-19 salgını nedeniyle evlerde üretimi çok az miktarda olurken vatandaşlar siron ihtiyaçlarını kentte bu işi endüstriyel olarak yapan işletmelerden görüyor.
Gümüşhane Sironu, 5 dakikada yemeye hazır hale gelmesi ve hafif olması nedeniyle ramazan ayında vatandaşların hem iftarda hem de sahurda sıklıkla tükettiği bir yiyecek.
Kentte 10 yıldır eşiyle birlikte yufka işini yapan Hatice Doğan, geçmişten günümüze gelen yöresel bir yemek olan Gümüşhane Sironu'nun Ramazan ayında satışlarının arttığını belirterek “Yufkayı sacda pişirdikten sonra kıvırıp kesiyoruz. Daha sonra isteğe göre fırına atıp kurutuyoruz. Sıcak su ve yoğurtla ıslatılan sironlar kızartılmış tereyağıyla soslanarak afiyetle yeniliyor. Ramazan ayında hafif bir yiyecek olduğu için daha çok talep oluyor” dedi.
Ücretsiz seyahat kapsamında yapılan aylık gelir desteği ödemeleri yükseltildi |
Bu bitkiyi koparan yandı |
Karadeniz'deki serseri mayınlar tezgaha da yansıdı |
Amatör maç boks ringine döndü |
Kurtulmuş’tan 'Terörsüz Türkiye' için ilk ziyaret Bahçeli'ye
Aile Eğitim Programı'ndan 2025’te 1,1 milyon kişi yararlandı
Devlet Bahçeli: Bu genelgenin neresi yanlıştır?
Cumhurbaşkanı Erdoğan: Ramazan’ın birleştirici ruhunu yaşıyoruz... Sağlıkta rekor hizmet sunuyoruz
MKE’den geleceğin muharebe sahasına yeni adım
Yurtta bugün hava nasıl olacak? Meteoroloji'den 24 Şubat raporu
Dijital reklamda yoğunlaşma sürüyor
Menopoz yaşını öne çeken kritik faktörler
Kaba evlenme hızı düşerken boşanma yükseldi...
Bakan Tekin’den 'Laiklik Bildirisi' tepkisi: Yargıya taşımaya karar verdim
2025-YKS ek yerleştirme tercihleri başladı
'Merkez'in rezervleri arttı!
Bakan Şimşek: Enflasyon beklentilerinde düşüş sürüyor
Cumhurbaşkanı Erdoğan, BM’de Filistin’e destek çağrısı yaptı
Banka devri tamamlanıyor... 27 Eylül'de sistem kesintisi olacak
İkinci el otomobilde dengeli canlılık! En pahalı yakıt türü elektrikli araçlar
AAT'lerde teknik personele yeni düzenlemeler Resmi Gazete’de
Bilim insanları Ankara’da geleceğin tedavilerini konuşacak
Ahilik kültürü Bursa'da yaşatılıyor
YD-ÜFE'de dayanıklı ve dayanıksız tüketim malları başı çekiyor
Otomobil ithalatında yeni düzenleme... İthal otomobile yeni vergi
Tüketici güven endeksi 83,9 oldu
Veteriner harcamaları yıllık bazda rekor kırdı
E-Posta pazarlaması 22 milyar dolara ulaşacak
İzmit'te tarlada lavanta, şişede kolonya, yürekte emek...
Yaz tatilinin gizli tehlikesi: Yüzücü kulağı!
Yükleniyor






